Les Crus Bourgeois du Medoc: Yin Sayen Wine Sauƙi?

Retail Muddle

Idan kun sami shiga cikin kantin giya don siyan kwalabe na vino don abincin dare ko kyauta don zama aiki mai ruɗani, ba ku kaɗai ba. Na yanke shawarar cewa bangaren sayar da giya na masana'antar ruwan inabi ya lalace a baya. Da alama akwai ƙwaƙƙwaran imani cewa shagunan giya da sassan manyan kantunan a halin yanzu suna ba da mafi kyawun ƙwarewar siyayya - har abada - kuma yin lalata da masu amfani da ƙwarewar siyan giya zai zama abin ban tsoro.

inna

Yayin da masu sayar da ruwan inabi suka rataye a baya, masu yin ruwan inabi suna neman hanyoyin da za su sa masu amfani su sayi ƙarin giya. Masu binciken kasuwancin ruwan inabi sun ƙaddara hakan Paralysis na mabukaci yana faruwa saboda masu siyayyar ruwan inabi suna fuskantar ɗimbin zaɓuɓɓuka - watakila zaɓin da yawa. Bugu da kari, akwai rashin daidaito daga kasa zuwa kasa kan yadda ake ba da sunayen giya da rarraba su. Shigo da rarraba yana tasiri akan nau'ikan giyar da ake samu a cikin shagunan giya da gidajen abinci. Alamu da nau'ikan iri a cikin shago ɗaya ko mashaya ƙila ba za a iya samun su a ko'ina cikin wuraren ba saboda ƙayyadaddun tashoshi na rarrabawa ko wasu dabarun talla. Ko tambarin giya ba abokan ciniki ba ne kamar yadda aka rubuta su don biyan bukatun gwamnati kuma maiyuwa ba za su haɗa da bayanan da ke da taimako ga masu amfani ba.   

Raguwa

Masana'antar ruwan inabi sun fi rarrabuwa fiye da kowane kayan masarufi. A cikin 2019, Amurka ta cinye shari'o'in giya miliyan 370, a cikin kwalabe 12 kowace harka, wanda ya kai kusan kwalabe biliyan 4.4 na giya a cikin shekara guda. Kusan rabin kasuwar ruwan inabi ta Amurka ta mamaye dala biliyan uku da suka hada da E&J Gallo (watau Manischewitz, Taylor, Clos du Bois, Etancia, da Barefoot), Brands Constellation (watau Woodbridge, Robert Mondavi, Simi, da Lingua). Franca), da Ƙungiyar Wine (watau Almaden, 13 Celsious, da Benziger). Wadannan kamfanoni suna samarwa, jigilar kaya, da rarraba dubban kwalabe na giya a kowace shekara a duniya kuma ana samar da da yawa kamar yadda ake yin Coca Cola - don dandana shekara guda bayan shekara kuma ana samun su da yawa.

Sauran rabin kasuwar ruwan inabi ta ƙunshi dubban ƙanana zuwa matsakaitan masu sana'a kuma ana iya duba su a matsayin bambanci tsakanin noma-kasuwanci da kasuwannin manoma.

Ku ɗanɗani

Wataƙila hanya mafi kyau don fahimtar ruwan inabi shine a sha da yawa kuma a ɗauki lokaci don ɗanɗano bambance-bambance.

Ƙoƙarin Faransanci don Gina Tazarar

Shekaru aru-aru, masana'antar ruwan inabi ta Faransa suna ƙoƙarin nemo hanyoyin sayar da ruwan inabin. Suna haɗuwa da juna, daidaitawa da juna, haɗin gwiwa tare da juna tare da yin gasa da juna - don ƙoƙarin sauƙaƙe abubuwan da ke tattare da masana'antar giya. Lokacin da tsarin tallace-tallacen su ya yi nasara, mutane suna sayen ƙarin giya - suna sa kowa ya yi farin ciki.

Ƙungiya masu yin giya da suka yi ƙoƙari su kawar da shafukan yanar gizon da ke dadewa a kan tsofaffin ganga na giya da kuma sauƙaƙa ƙwarewar siyan giya da aka sani da suna. Les Crus Bourgeois Du Medoc. Ba kowane ma'aikacin inabi ba ne aka yarda ya zama memba ko ma a yi la'akari da shi don zama memba.

Sharuɗɗan sun haɗa da:

• Wuri. Masu shayarwa da aka ba da izinin yin tunanin shiga wannan rukunin dole ne su kasance daga AOCs masu zuwa:
  • Medoc
    • Haut Medoc
      • Listrac-Medoc
      • Moulis-en-Medoc
      • Margaux
      • Saint Julian
      • Paulillac da Saint Estephe

• Hukunci. Ana yin hukunci akan masu shayarwa akan:
• Ingancin ruwan inabi da aka ƙaddara ta hanyar ɗanɗano makaho da daidaito
• Abun ganowa da tabbatarwa ga kowane girbi
• Canjin ɗanɗano - kafin yin kwalba sama da shekaru biyar na Rarraba (aƙalla cak biyu a kowace dukiya)
• Abokan muhalli har zuwa samun takaddun shaida a cikin muhalli da ayyukan ci gaba mai dorewa.

Ƙungiyar shari'ar mutum 6 kuma ta damu da tallace-tallace, ingancin liyafar ga masu ziyara masu sana'a da sauran jama'a a wuraren shayarwa, tashoshi na rarraba da kokarin tallace-tallace na gida da na waje.

• Lambobi

Duk kwalabe na Crus Bourgeois du Medoc suna ɗaukar ingantaccen tsari na gani na gani wanda aka saka a cikin sitika. Ana ba da shi azaman garanti na inganci, tsaro da sahihanci.

A halin yanzu, fiye da kashi 25 cikin 4100 na duk ruwan inabi da aka samar, kwalabe da sayar da su daga Medoc an rarraba su a matsayin Cru Bourgeois kuma sun haɗa da hectares 29 na inabi, suna samar da fiye da kwalabe miliyan XNUMX na giya na Bordeaux kowace shekara.

Wines Les Crus Bourgeois

A wani taron da aka yi kwanan nan a Manhattan, na yi sa'a don bincika kaɗan daga cikin giyar da aka ware su. Crus Bourgeois da Medoc.

My Favorites

1.                Chateau Patache d'Aux (2018). Kira: Medoc; Ta'addanci: farar ƙasa tare da yumbu da yumbu-limestone; Iri: 67 bisa dari Merlot, 30 bisa dari Cabernet Sauvignon, 3 bisa dari Cabernet Franc, 2 bisa dari Petit Verdot; Matsakaicin shekarun vines. shekaru 40; shekaru 10-14 watanni; Kashi 80 cikin 1 a cikin ganga (sabon 3/20), kashi XNUMX cikin XNUMX a cikin kwandon shara.

Chateau yana cikin Begadan (arewacin Medoc) kuma hectare 58 na gonakin inabi ana yadu ta Begadan da Saint-Christoly du Medoc. Yankin Chateau yana da nisan kilomita 10 daga gabar Gironde da kuma kilomita 30 daga Tekun Atlantika.

Masu mallakar Chateau na farko sun kasance zuriyar Count of Armagnac, Chevaliers d'Aux da iyali za a iya gano su zuwa 1632. An kama kadarorin a lokacin juyin juya hali kuma an canza shi zuwa matsayin kocin mataki - wanda aka sani da Pataches. Giyayen sun kasance cru bourgeois a cikin 1932.

Notes:

A ido, launuka masu launin shuɗi masu zurfi suna ba da shawarar zurfin ɗanɗano, yayin da hanci ke samun 'ya'yan itacen cherries baƙi da yaji tare da ma'adinai na jikakken duwatsu. Ana nishadantar da ɓangarorin tare da tannins ɗin da aka haɗe da supple wanda aka haɓaka ta itacen oak wanda ke kaiwa ga kyakkyawan ƙarewa da haske.

2.                  Chateau De Malleret (2018). Kira: Haut-Medoc; Ta'addanci: Gunz Gravels; Iri: 83.5 bisa dari Merlot, 16.5 bisa dari Cabernet Sauvignon; Shekaru: Tankunan ƙarfe masu zafin jiki na tsawon makonni 3-4 kafin a kwashe ruwan inabi a cikin ganga na watanni 12 (sabon 1/3). Ana shuka inabin a cikin gonakin inabi guda uku masu girman hekta 20 a cikin Haut-Medoc kuma suna da shekaru 25-30.

Chateau de Malleret ya samo asali ne a karni na 17. An naɗa Pierre de Malleret don hidimar da ya yi wa Sarki Louis XIV. An sayar da kadarorin ga Philiipe Frederic Clossman kuma danginsa na ci gaba da gudanar da aikin gonar inabin.

Notes:

Dark purple a cikin gilashin, hanci ya gano baƙar fata cherries da gasasshen itacen oak. Gwaninta na palate yana da 'ya'yan itace baƙi masu duhu tare da gasasshen vanilla gefe-da-gefe tare da ma'anar ƙasa. Ƙarshen yana da laushi, 'ya'yan itace da kuma m. Bude da kyau kafin sha yayin da yake buɗewa da kyau akan lokaci.

3.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). Kira: Listrac-Medoc; Ta'addanci: Clay-Limestone; Iri: 58 bisa dari Merlot, 39 bisa dari Cabernet Sauvignon, 3 bisa dari Petit Verdot; Matsakaicin shekarun vines: shekaru 30; Shekaru: watanni 12 a cikin ganga (sabbi kashi 60).

Chateau Cap Leon Veyrin ya kasance a cikin dangi ɗaya tun farkon 19^th karni lokacin da aka haɗe ainihin kadarori, Chateau Cap Leon da Veyrin. Sunan ya samo asali ne daga wurinsa, a mafi girma ko "shugaban" Listrac Medoc yana ba da magudanar ruwan inabin da rana. An gudanar da wannan kadara ta ƙarni na shida a cikin dangi, Nathalie da Julien Meyre.

Notes:

Ido yana jin daɗin duhun jajayen cherries masu girma, yayin da ɓawon ɓaure da duhun cherries ke ba da ƙamshi mai daɗi ga hanci da ƙamshin jika da ƙasa mai duhu. Bahaushe yana samun siliki, tannins masu ɗorewa waɗanda ke ƙara tarihi ga cherries masu duhu waɗanda ke mamaye ƙwarewar ɗanɗano. An tsara shi da kyau tare da 'ya'yan itatuwa masu mahimmanci, ana sa ran wannan ruwan inabi zai tsufa sosai.

Taron Vinexpo

Wannan shi ne jerin mayar da hankali kan ruwan inabi Bordeaux.

Karanta Kashi na 1 anan:  Bordeaux Wines: An fara da Bauta

Karanta Kashi na 2 anan:  Bordeaux Wine: Pivot daga Mutane zuwa Ƙasa

Karanta Kashi na 3 anan:  Bordeaux da Giyar sa suna Canza… Sannu a hankali

Karanta Kashi na 4 anan:  Mulki da Ƙungiyoyi na Bordeaux Wineries: Ta Doka da Ta Zaɓin

E Dakta Elinor a hankali. Wannan labarin haƙƙin mallaka, gami da hotuna, ba za a sake buga shi ba tare da rubutaccen izini daga marubucin ba.

#giya