Bronte, wani gari ne da ke gindin Dutsen Etna a lardin Catania na Sicily, yana da arzikin al'adu, da tarihi, da fasaha, musamman ma majami'u, wadanda wasu daga cikinsu suka yi hasararsu sakamakon girgizar kasa. Har yanzu akwai Cocin S. Blandano, Cocin Mai Tsarki Zuciya, Casa Radice, da Collegio Capizzi, ɗayan mahimman cibiyoyin al'adu da yawon buɗe ido a duk tsibirin.
Tsawon kilomita goma sha uku daga Bronte ya ta'allaka ne da "Castle of Lord Horatio Nelson," wanda aka samu a matsayin kyauta daga Ferdinand I, Sarkin Naples, a cikin 1798, a matsayin alamar godiya ga sarkin Birtaniyya saboda taimakon da ya bayar wajen tserewa masu juyin juya hali na Jamhuriyar Neapolitan a lokacin. zamanin Bourbon. Baya ga gidan sarauta, an ba Nelson lakabin Duke na Bronte na farko. Rukunin, wanda ya zama mallakin gundumar Bronte a cikin 1981 kuma an sake gyara shi, an mai da shi gidan kayan gargajiya da kuma sashin cibiyar karatu da taro.
Alakar Bronte da masarautar Burtaniya
Sunan garin Sicilian ya zama mai alaƙa da alaƙa da na masarautar Burtaniya saboda sha'awar Reverend Patrick Prunty (ko Brunty) na Irish don Nelson a lokacin Bronte kuma ya zama kujerar sarautar Admiral ta Burtaniya. Garin ya sami sunan admiral a matsayin sunan mahaifinsa, iri ɗaya da 'ya'ya mata Charlotte, Emily, da Anne, waɗanda suka rayu a zamanin Victorian na ƙarni na 19, waɗanda aka fi sani da 'yan'uwan Brontë, marubutan litattafai da aka san su a matsayin "masu fasaha na har abada. Adabin Turanci.” Kamar yadda tarihi ya bayyana.
Pistachio, wanda aka sani da "koren zinare" a gindin Dutsen Etna
Idan litattafan 'yan'uwan Brontë sun ci gaba da zaburar da mafarkai da motsin zuciyar masu karatu a duk duniya, kuma sun zaburar da fitattun daraktocin Italiyanci da Ingilishi don kiyaye makomar Bronte ta hanyar fina-finansu, zakarun biyu sun shiga cikin haɓaka yankin Bronte a duniya ta hanyar noma da samarwa. na zaki da pistachios.
Haɗuwa da Nino Marino a ƙauyen ginin katafaren gida na Bronte wanda aka noma shi da bishiyoyin pistachio na musamman, zaune a ƙarƙashin itacen inabi tare da kallon ayyukan Dutsen Etna akai-akai wanda ke nuna alamar hayaki mai raɗaɗi, an ba da karin kumallo. Tambayoyi game da yadda ya ƙirƙiri masana'antar cin abinci na "Pisti", Nino (a matsayin mai haɗin gwiwa tare da abokinsa Vincenzo Longhitano) yana alfahari da yin la'akari da shiga cikin abin da ya zama kamar ba zai yiwu ba a lokacin yana da shekaru ashirin a 2003. Ba a san shi da fasahar irin kek ba. , sun yunƙura don yin pistachio sweets kuma sun gabatar da su a bikin baje kolin Cibus a Parma (salon gastronomy).
"Muna da ƙaramin teburi, wanda aka matse shi a cikin manyan wuraren manyan masu abinci."
“Duk da haka, babban nasara ce: mun dawo gida tare da abokan hulɗa da yawa. Daga cikin su, abokan ciniki masu mahimmanci, gami da manyan kantuna waɗanda har yanzu muke hidima a yau. Sai muka fahimci cewa mafarkinmu zai iya zama gaskiya.
Masu saye sun kira mu, amma ba mu da wurin aiki. Mun sayi ginin kantin sayar da jikin mutum. A yau, wannan ginin ya zama masana'antu… "Na fi so in kira shi babban dakin gwaje-gwaje tare da ma'aikata na gida, samar da kayan aikin fasaha kamar yadda al'adar gargajiya ta saba, tare da kulawa da hankali ga zabi na albarkatun kasa, 'pistachio mai inganci daga Bronte,' da kuma hanyoyin samar da samfuran." “Mu masu sana’ar hannu ne, tun daga karkara har zuwa gamayya. Tare da pistachios, za mu iya yin abubuwan da manyan kamfanoni na duniya ba za su iya yi ba, ”in ji Nino.
Yanzu a cikin shekaru arba'in, Nino da Vincenzo suna jagorantar kamfani, "Pistì," suna gabatowa Yuro miliyan 30 a cikin kudaden shiga, tare da ma'aikatan 110, suna fitar da su zuwa kasashe sama da arba'in, kuma, mafi mahimmanci, kamfani wanda ke samar da cikakken samfuran samfuran daga shuka. zuwa shiryayye.
An san Bronte a duk duniya a matsayin birnin pistachios. A cikin yanayi mara kyau, shuka ta hanyar mu'ujiza tana zana abinci mai gina jiki daga dutsen dutsen mai aman wuta kuma, takin da toka ke ci gaba da fitar da dutsen mai aman wuta, yana samar da pistachios mafi inganci. Pistachio babban tsiro ne mai tsayi, yana daidaitawa da bushewa da ƙasa mara zurfi, yana girma a hankali, yana ɗaukar shekaru 5-6 kafin ya ba da 'ya'ya. Tsawon sanyi a ƙarshen bazara na iya lalata samar da shi.
Daga Babila zuwa Brontesi
Pistachio, 'ya'yan itace da tsohon tarihin da Babila, Assuriyawa, Jordaniyawa, Girkawa suka sani, da aka ambata a cikin Littafin Farawa kuma an rubuta a kan dutsen da Sarkin Assuriya ya kafa a kusan karni na 6 BC, samfurin agri-abinci ne wanda ke da shi. ya ba da gudummawa ga tsara al'adun gastronomic ga mutanen Bahar Rum. Shuka, wanda rayuwarsa zai iya kaiwa shekaru 300, na cikin dangin Anacardiaceae, Pistacia genus. A Italiya, Romawa ne suka shigo da shi a cikin 20 AD, amma a tsakanin ƙarni na 8th da 9th ne kawai noman ya yadu zuwa Sicily, godiya ga mamayar Larabawa. Daga cikin wannan 'ya'yan itace masu daraja, Bronte, garin da ke ƙarƙashin Dutsen Etna, yana wakiltar babban birnin Italiya. DOP (Kare Tsarin Asalin) Bronte kore pistachio yanzu an san shi a duk duniya. DOP yana ba da garantin asalinsa a takamaiman yanki mai iyaka a cikin Bronte (CT) kuma yana tabbatar da ingancin samfurin ta hanyar tsauraran iko ta hanyar haɗin gwiwa don kare ƙarshen mabukaci. DOP pistachio kuma ana kiransa "Green Gold" don abubuwan da ya dace da halaye masu daraja.
