Centara Hotels & Resorts, Babban mai gudanar da otal a Thailand, ya sanar da dakatar da duk wani amfani da kitsen mai a cikin ayyukansa na abinci da abin sha, yana amfanar lafiyar baƙi da kuma yin aiki tare da sabbin ka'idojin Ma'aikatar Lafiya ta Jama'a (MOPH). Kamfanin ya goyi bayan sabuwar manufar MOPH da aka sanar a shekarar da ta gabata, kuma kwanan nan ya kammala aikin tantance gidajen burodi da gidajen cin abinci da na abinci don tabbatar da kawar da nau’in mai mai illa da ya zama ruwan dare a masana’antar abinci a duniya tsawon shekaru.
Lafiyar abokan ciniki da walwala koyaushe sun kasance babban fifikon aikin Centara. Tun lokacin da aka aiwatar da shirin kyauta mai karimci watanni uku da suka gabata, Centara ya ba da abinci kusan miliyan 3-4 na abinci mara-mai ga baƙi sama da miliyan 1.5.
"Muna farin cikin sake tabbatar wa baƙonmu cewa kekuna a wuraren yin burodi na Zing, pizza da fries a rairayin bakin tekunmu na COAST, da duk sauran abincin da suke ci a Centara, ba su da mai mai yawa," in ji shi. Winfried Hancke, Daraktan Gudanar da Ayyuka na Abinci & Abin sha, Otal-otal na Centara da wuraren shakatawa. "Masu dafa abinci da manajojin F&B sun kasance masu himma da basira don cimma wannan buri don lafiya da lafiyar baƙi da ma'aikatanmu."
Fat-fat, daga man kayan lambu da ke da ruwa, masana'antar abinci ta gabatar da su a tsakiyar karni na 20. Ya taimaka tsawaita rayuwar shiryayye da rage farashin kayan abinci da aka sarrafa. Ana amfani da kitse mai yawa a cikin soyayyen abinci, margarine da rage kayan lambu, kayan miya na salad, kayan ciye-ciye da aka sarrafa da mai mara kiwo.
Bincike na baya-bayan nan ya nuna cewa trans-fat yana kara haɗarin cututtukan zuciya da bugun jini ta hanyar rage ƙwayar cholesterol mai kyau (HDL) da haɓaka mummunan cholesterol (LDL). Amfaninsa na girma ya zo daidai da ƙara yawan cututtukan zuciya. Masu fafutukar kula da lafiya da abinci mai gina jiki sun yabawa hukumar ta MOPH bisa matakin da ta dauka na dakatar da samarwa da shigo da kayayyaki da rarraba kayan masarufi da masana'antu ke samarwa da kayayyakin abinci da ke dauke da su. Ma'aikatar ta sanar da sabuwar manufar a watan Yuli na shekarar da ta gabata tare da ka'idojin aiki cikin watanni shida.
