Don bikin Ranar Duniya, likitoci Alona Pulde da Matthew Lederman a Lifesum, babbar manhajar abinci mai gina jiki da ke taimaka wa masu amfani da ita don inganta lafiyarsu ta hanyar cin abinci mai kyau, sun bayyana cewa idan kowane dan Birtaniya ya ci abincin Climatarian, zai yi daidai da cire motoci miliyan 85. kashe tituna a kowace shekara - ko duk motocin da ke cikin Burtaniya da Jamus a hade.
"Cin abinci mai gina jiki na iya inganta lafiya da ceto duniyarmu," in ji Dokta Alona Pulde na Lifesum. โKuma albishir ga masu son nama da kiwo shi ne, ba yana nufin yanke wadannan abincin gaba daya ba. Babban burin shine a rage kayan dabba da kuma cin abinci mai yawa na shuka saboda waษannan suna da ฦananan sawun carbon. Yana da game da la'akari da asalin abin da kuke ci da kuma rage tasirin CO2 ta hanyar zabar zaษuษษuka masu dacewa da yanayi kamar na gida, kayan abinci na yanayi - da kwatankwacin cire motoci miliyan 85 daga kan hanya zai haifar da babban bambanci ga rage carbon."
Abincin Climatarian yana ษaya daga cikin shahararrun abinci akan Lifesum, kuma, don farawa, Dr Pulde ya ฦirฦiri wani shiri na kwanaki 7, yana nuna lafiya, girke-girke masu gina jiki, ciki har da kaji da wake tare da dankalin turawa da broccoli mash, da vegan bolognese. da taliya.
Daga tsawon rayuwa zuwa rage haษarin ciwon sukari, hawan jini da cholesterol, Dr Pulde ya bayyana manyan fa'idodin kiwon lafiya 5 na cin abinci na Climatarian.
โข Rayuwa mai tsawo. Canja zuwa ฦarin abinci na tushen shuka zai iya rage duka mace-mace da hayaฦin iskar gas da kashi 10% da 70% bi da bi nan da 2050.
โข Yana rage hawan jini, ciwon sukari, da cholesterol. An nuna nau'ikan abinci na shuka don rage haษarin hawan jini da kashi 34%, kuma rage LDL ko 'mummunan' cholesterol har zuwa 30%.
โข Rage nauyi da kiyaye nauyin datti. Zaษin kayan abinci gabaษayan tsirran da ke da fiber, ruwa, da sinadirai masu ฦarancin kitse, sukari da gishiri suna taimakawa wajen ษaukar nauyi da rage nauyi. Masu cin nama sun fi yawan kiba sau uku idan aka kwatanta da masu cin ganyayyaki da kuma sau tara idan aka kwatanta da masu cin ganyayyaki. Kuma an nuna cewa kiba ko kiba na kara barazanar kamuwa da cututtukan zuciya da kashi 28%.
โข Rage bakin ciki da inganta yanayi. ฦara yawan haษari na ciki yana hade da abinci mai yawa a cikin ja ko nama mai sarrafawa, hatsi mai ladabi, kayan kiwo masu yawa da kayan zaki - yayin da ฦananan haษari na ciki da ingantaccen yanayi yana hade da abinci mai yawa a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.
โข Lafiyayyan fata. Siffofin sinadirai masu arziฦi a cikin abinci na tushen tsire-tsire, gami da antioxidants, suna taimakawa fata ta zama ฦanana da koshin lafiya yayin rage lahani da haษaka kuraje.
Duk da fa'idodin kiwon lafiya da yawa, Dokta Lederman ya yarda cewa wasu mutane ba za su ji sha'awar cin abinci mai daษi ba idan sun ji cewa bai dace da wasu buฦatu ba, misali, jin daษi da jin daษi. "Kada ku tilasta wa kanku a cikin abincin Climatarian, saboda yin hakan da wuya yana haifar da sakamako na dogon lokaci," in ji Dokta Lederman. โMaimakon haka, yi ฦoฦarin magance duk buฦatun ku, alal misali, buฦatar ฦarin bayani, tallafi ko tabbaci. Wadanda ke kan abincin Climatarian, ko kowane abinci, sun kawai magance matsalolin da ke hana su canza halayensu tun farko. โ
Kuma ko kuna odar abinci akan layi ko siyan kantin kantin mako-mako, Dr Pulde ya raba manyan tambayoyin don yin mafi kyawun zaษin yanayi don rage hayaฦin carbon.
โข Ta yaya zan iya ฦara abincin shuka a kowane abinci? Abincin shuka, gabaษaya, sune abinci mafi haษaka lafiya kuma suna da ฦarancin sawun carbon.
Menene kifi mafi ษorewa? Sanin kanku da amintattun tushe a yankinku kuma ku nemo tamburan su don taimakawa gano mafi kyawun zaษin yanayi.
A ina zan iya zaษar kaza da naman alade, maimakon naman sa da na rago? Samar da nama, musamman naman sa, yana buฦatar ฦarin ฦasa da ruwa, kuma yana da haษakar iskar carbon. Maye gurbin naman sa da kaza zai iya rage sawun carbon ษin ku da kusan rabin.
โข Wannan abinci na yanayi ne kuma na gida? Zaษin tushen gida, 'ya'yan itatuwa na yanayi da kayan marmari suna taimakawa rage tasirin CO2.
Ta yaya zan iya guje wa marufi na filastik? Mafi ฦarancin sarrafa abinci da kuka haษa da mafi koshin lafiya za ku kasance da ฦananan sawun carbon da kuke barin.
Zan iya siyan girma a maimakon kunshe? Ana zubar da kashi 30-40% na abinci a wuraren da ake zubar da ฦasa kuma yana samar da methane - iskar gas mai guba mai guba. Kuma halin da ake ciki a Ukraine da Rasha yana ba da bukatar kiyayewa da rage sharar abinci mai mahimmanci. Saye da yawa, yin shiri gaba da siyan abin da kuke buฦata kawai zai iya taimakawa wajen rage sharar abinci, sauke nauyin da ke cika matsugunan mu, da rage hayakin iskar gas.
A ina zan iya saka wake, lentil da wake cikin abinci na? Waษannan jaruman yanayi suna da daษi da gina jiki, kuma maye gurbin naman sa da lentil da wake zai iya kusantar da mu kusan 74% kusa da saduwa da hayaฦin carbon ษinmu.
Zan iya gwada gaba ษaya maimakon ingantaccen hatsi? Zaษin shinkafa mai launin ruwan kasa akan farar fari da dukan alkama ko taliyar lentil akan tacewa yana inganta ba kawai lafiyar ku ba amma sawun carbon ษin ku. Hatsi ( hatsi, sha'ir, alkama, shinkafa), gabaษaya, suna amfani da ฦasa da ruwa fiye da sauran amfanin gona. Kuma dukan hatsi suna da ฦarin fa'ida na kawar da ฦarin makamashi da ake buฦata don sarrafawa.
