24/7 eTV BreakingNews Show : Danna maɓallin ƙara (hagu na hagu na allon bidiyo)
Breaking Labaran Duniya Yanke Labaran Balaguro dafuwa al'adu Faransa Breaking News Rahoton Lafiya Labarai Tourism trending Yanzu Inabi & Ruhohi

Sabbin Fa'idodin Kiwon Lafiya 18 masu ban mamaki yayin jin daɗin ruwan inabi na Faransa

Ruwan giyar Faransa

Shan gilashin ruwan inabi na Faransanci a rana na iya taimakawa tare da Alzheimer, Cancer, Memory Loss, Bone Density, Healthy Eyes, High Cholesterol, cutar hanta, bugun jini, bacin rai, ramuka, mura. Ga dalilin da yasa:

Print Friendly, PDF & Email
  1. Duba cikin firiji da gidan giya da GRRRR. Kwalban suna da girma!
  2. Ina son gilashin giya (wataƙila ɗan ƙari) - amma tabbas ba kwalba bane. Me za a yi?
  3. Haɗa gin da tonic ko scotch a kan duwatsu, ko shirya don Diet Coke (ba mai yuwuwa ba)?

Kusan shekaru biyu, an kulle ni a cikin sararin samaniya wanda ya bayyana yana raguwa, mintuna zuwa minti. Da alama agogo a kan kwamfutata yana tafiya a hankali, kuma yana ɗaukar har abada don isa lokacin don dakatar da hukuma. A ƙarshe, da ƙarfe 5 na yamma, lokacin da ya dace don rufewa da buɗe kwalbar giya ta Faransa.


Hotunan Wine na Faransa

Akwai matakan jin daɗi da yawa waɗanda ke da alaƙa da tunani game da ruwan inabi na Faransa: kyakkyawan tsohuwar chateaux, da kyawawan inabi; itacen inabi da ke rataye da inabi masu fashewa da ƙarfi; sabo mai daɗi, da iska mai ƙyalli cike da hadi na halitta; hayaniyar ƙudan zuma da ke girbin ƙanƙara don ciyar da ma'aikatansu.

Sannan kuma, akwai ruwan inabin da kansa. Ruwan giyar Faransa ba su da dabara da yawa - ko dai kuna son abin da ya bugi hancin ku, ya lulluɓe harshen ku, ya daɗe a cikin bakin ku, kuma ya bar ƙwaƙwalwar da ke ziyarta cikin sauri sannan a hankali ya ɓace… ba ku yi ba.

kalubale

Tsawon ƙarnuka, giya na Faransa sun kasance abin sha, abin sha, abin sha a duniya. Ra'ayin Faransanci na "ta'addanci" ya haɗa da komai daga zafin jiki na yanki zuwa acidity na ƙasa - duk yana tasiri sosai da tasiri cikin inganci, ɗanɗano, ƙanshi, da ƙanshin inabi da ake amfani da su don samar da giya.

A cikin tarihi, abubuwan muhalli sun rinjayi giya, daga ɗumamar yanayi zuwa masana'antu, da ƙungiyoyin jama'a, zuwa ɗimbin sauran abubuwan da ba su dace ba kuma ba za a iya sarrafa su ba. A halin yanzu, ƙalubalen da ke fuskantar masu shaye-shayen Faransa sun haɗa da jadawalin kuɗin fito, jinkirin jigilar kaya, ƙarancin akwati, jinkiri masu isowa, canjin canjin kuɗi, da “giwa a cikin ɗakin,” COVID-19. Tare da duk batutuwan da ke fuskantar kasuwancin ruwan inabi na Faransa, masana'antar da ke ɗaukar kusan ma'aikata 558,000 (2017), mutane suna fargabar cewa yawancin ƙananan gonar inabin dangi ba za su iya jure wa ƙalubalen da ke faruwa a yanzu ba kuma ko kusa ko sayar wa manyan masu samar da giya.

Hakikanin abin mamaki ga kasuwar ruwan inabi na Faransa ya kasance abin mamaki yayin da Faransa ta mamaye kasuwar giya mai kyau, tare da lissafin Bordeaux da Burgundy kusan kashi 50 da kashi 20 na ayyukan ciniki a cikin 2019 (Live-ex. com). Abin farin ciki, akwai labari mai daɗi - a farkon rabin shekarar 2021, Faransa ta fitar da hectoliters miliyan 7.3 da darajarsu ta kai Euro biliyan 5.1 wanda ke wakiltar karuwar kashi 15 cikin ɗari da kashi 40 cikin ɗari idan aka kwatanta da farkon watanni shida na 2020, yayin kulle -kullen . Fitar da ruwan inabi na Faransa ya zarce na waɗanda a lokacin guguwar COVID ta farko kuma suna dawowa zuwa ƙimar girma fiye da ayyukan pre-COVID.

Kasuwar Amurka ta sake siyan ruwan inabi na Faransa tun bayan dakatar da harajin Trump/Airbus na giya har yanzu, ba tare da ambaton jigilar kayan ruwan inabi mai kyalli ba, gami da Champagnes. A cikin Afrilu 2021 Faransa ta fitar da hectoliters 221,000 na ruwan inabi wanda aka kimanta a Yuro 208 wanda yayi daidai da girman kashi 90 cikin ɗari da ƙimar darajar kashi 131 idan aka kwatanta da Afrilu 2020 (vitisphere.com).

Amfanonin Shan Giya

Abin ban al'ajabi ne da sanin cewa shan gilashin giya na Faransa yana da kyau ga lafiyata kamar yadda inabi shine tushen fa'idodi da yawa. Wine yana ba da manganese, potassium, baƙin ƙarfe, phosphorus da Vitamin B6. Hakanan ya ƙunshi magnesium, ma'adinai wanda zai iya taimakawa rage hawan jini da matakan sukari na jini, rage haɗarin cututtukan zuciya, ciwon sukari, da bugun jini. Magungunan antioxidants a cikin giya suna yaƙar lalacewar sel a jikin mu wanda sanadin tsufa da abubuwan muhalli kamar gurɓatawa da salon rayuwa. Ta hanyar hanawa da juyawa wannan kwayar cutar lalacewar abinci mai yawa a cikin antioxidants na iya rage haɗarin haɓaka cututtuka na yau da kullun ciki har da ciwon daji.

Faransa giya giya ce mai ban mamaki ga masu rage cin abinci kamar yadda akwai adadin kuzari 121 kawai a cikin milliliter 150 na farin giya da matsakaicin sip na iya inganta lafiyar koda, da kariya daga cutar Alzheimer. Ruwan giya (tare da adadin kuzari 127) yana da babban abun ciki na bitamin da ma'adinai kuma ya ƙunshi kusan sau 10 adadin polyphenols (abubuwan haɗin shuka waɗanda ke da kaddarorin antioxidant) azaman farin giya.

size Batutuwa

Don haka - akwai labarai da labarai masu daɗi. Ana samun giya na Faransa a cikin Amurka kuma ba kawai suna ɗanɗano mai daɗi ba, amma kuma suna da kyau ga lafiyata.

Duk da haka, har yanzu ina da matsala game da girman kwalban. Kwalba mai ɗauke da oza na ruwa 25 yanzu an yarda da ita a matsayin ma'aunin giya. Kwanan nan, ƙaramin kwalabe sun bazu ko'ina. Ba a san tasirin ƙaramin kwalabe akan amfani ba kodayake ƙaramin kwalban yana da yuwuwar rage amfani ta hanyar ƙara ƙoƙarin da ake buƙata don buɗewa da cinye kwalba fiye da ɗaya. Ƙananan kwalabe na iya ƙara yawan amfani ta hanyar rage shinge don haka yana ƙara yawan lokutan sha. Ana iya ganin adadin ruwan inabin da aka yi a cikin ƙaramin kwalabe yana da ƙanƙanta. Nazarin ya ba da shawarar cewa bayyanar da gani zuwa girman sashi mai girma na iya daidaita tsinkaye game da abin da ya zama babban rabo "na al'ada". Idan ana ganin ƙaramin kwalabe sun yi ƙanƙanta, wannan na iya haifar da yawan shan giya, kamar yadda ake buɗe ƙarin kwalabe yayin sha.

Samu Amsar

Labari mai dadi shine cewa ana samun ruwan inabi na LGV a cikin siririn silinda filastik mai nauyin 6.3 (inci 8 tsayi, diamita na dan kadan fiye da inci 1 tare da dunƙule dunƙule), yana ba da ɗan ƙaramin adadin fiye da matsakaicin adadin da aka zuba cikin gilashin giya don cikakkiyar sip yayin da nake zaune da kaina a gaban allon kwamfuta na, ina ƙoƙarin kasancewa a farke yayin taron Zoom.

Duk da yake wannan girman hidimar guda ɗaya abin ƙarfafawa ne a gare ni in riƙe jajayen giya da ruwan inabi LGV a cikin giyar giya ta kuma sanyaya a cikin firiji, Ina so in sha giya mai kyau ko mafi kyau fiye da duk abin da ke cikin babban girma.    

Ƙarin albishir. LGV ta yi haɗin gwiwa tare da yawancin giya da mata ke jagoranta ko suka jagoranta, ciki har da Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) da Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut)-duk suna da alaƙa da gonar inabin da ke yin ɗorewa noma.

Tare da ƙaramin ƙaramin kwalabe na filastik, ruwan inabi cikakke ne a cikin girman, yana ƙarfafa gwaji da bincika ja, fari da ruwan inabi daga masu kera giya.

1.            Ina Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Cakuda na inabi da aka shuka ta amfani da Syrah (kashi 60) da Grenache (kashi 40).

Daga kudancin Faransa (Pays d'Heralult-wani sashe na yankin Languedoc-Roussillon mafi girma), wannan ƙauna ce a farkon haske ruwan inabi ruwan hoda mai ruwan hoda (zan iya yin hoton hoton lokacin bazara na wannan murjani mai kauri/ruwan hoda). Ƙanshin yana faranta mini hanci yayin da yake isar da alamun strawberry da citrus. Bakin ciki ya gamsu da shawarwarin apples, abarba da alamar yaji. Cikakke don shan ruwa a tafkin yayin da rana ta faɗi da masu wanka suna ja da baya don shirya abincin dare.

2.            Gerard Damidot. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. Haɗin Mourvèdre (kashi 80), Grenache (kashi 10) tare da Consault (kashi 10).

Kasancewa a cikin Provence (wucewar dutse, Quartier Val d'Arenc), mai sarrafa giya ne Gerald Damidot (daga Burgundy) ke kula da kadarar wanda ya canza gonar inabin zuwa ayyukan noma na gargajiya (2015) kuma wannan tsarin yana tasiri sosai akan ingancin inabi. Ƙasar gonar inabin an haɗa ta da farar ƙasa, burbushin halittu, yashi mai yashi, yumɓu mai yumɓu da gindin yashi ba tare da maganin kashe kwari ko sunadarai ko'ina ba; aikin pruning da girbi ana kammala su da hannu. Ana ganin Bandol shine mafi kyawun fure na Faransa a koyaushe yana sama da maki 90.

Bandol yana ba da launin ruwan hoda mai ruwan hoda ga ido, yana ba da rawaya na farin peach, ruwan inabi mai ruwan hoda, strawberry, lemun tsami da lemun tsami ga hanci, yayin da berries da citrus ke nishadantar da bakin. Ganyen acid mai haske da iska ya sa ya zama cikakkiyar BFF don salads, quiche, bouillabaisse, da gasasshen gas ɗin kaji.

3.            Sunan mahaifi Elisabeth Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (kashi 100) 2020.

Hectare 150 na gonakin inabi suna cikin ƙaramin ƙauyen Gondrin, a cikin yankin IGP na Cote de Gascony akan tsoffin ta'addanci inda ake shuka inabi a cikin ƙasa mara zurfi, dutse, ƙasa mai burbushin amfani da takin gargajiya kawai. Ana kammala girbin da daddare ko sanyin safiya.

Kira na ido kusan ruwa ne mai tsabta tare da abubuwan zinare. Ka yi tunanin furanni da 'ya'yan itace (musamman innabi, apples, da lemons) waɗanda ke isar da ƙanshi mai kama da bazara. Ƙarin furanni fiye da 'ya'yan itace suna lulluɓe da farin ƙarfe mai ban mamaki da ƙaramin acidity. Cikakke don cin abinci na bazara da bazara tare da kifin kifi da wutsiyoyin lobster mai sanyi ko jin daɗi a matsayin "tsayawa shi kaɗai."

4.            Martine da Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet Sauvignon (kashi 100) 2019.

Jean Marie Nadal shine ƙarni na biyar akan ƙasa wanda ke da kadada 43 da aka dasa tare da inabi a tsakiyar Languedoc-Roussillon (farawa a 1826). A matsayinsa na mai shi kuma mai shayarwa, Nadal yana tallafawa aikin noma mai ɗorewa kuma a cikin 2010 ya canza aikin zuwa aikin gona. Ana girbe inabi da sassafe kuma ana jera su da hannu kafin a saka su cikin tanki. Ya tsufa a cikin sabbin gangunan oak na Faransa.

Idan duhu mai duhu mai duhu yana son ganin ku da ƙanshin busasshen baƙar fata da itacen rigar (mai zurfi a cikin gandun daji), busasshen blackberries, plums da 'ya'yan itacen ja mai duhu suna nishadantar da bakin ku, isar da tannins masu ƙarfi… shine ra'ayin ku na giya mai daɗi, za ku zama ɗan farin zango tare da wannan ƙwarewar dandano. Haɗa tare da gasasshen nama, naman alade ko taliya.

5.            Laurence da Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Haɗin Cabernet Sauvignon (kashi 63), Merlot (kashi 37).

Crus Bourgeois rabe -raben giya ne na Bordeaux, Faransa wanda aka fara a 1932 kuma aka sake farawa a ranar 20 ga Fabrairu, 2020. Yana musamman ya rufe jan giya da aka samar a cikin kiraye -kiraye takwas a yankin Medoc na Bankin Hagu waɗanda ba su da alaƙa da rarrabuwa na giya na 1855, amma a halin yanzu ana ɗaukarsa "mafi kyau." Ana sabunta wannan rarrabuwa kowace shekara biyar.

Gine-ginen gonakin kadada na kadada 24 suna cikin Poujeaux. Garnet hues yana ba wa ido lada yayin da hanci yake jin daɗi da 'ya'yan itatuwa na dutse, sabon toast da ƙanshi mai daɗi. Gidajen yana samar da giya wanda itacen oak na Faransa ya tsufa tare da sautunan baƙar fata-currant da alamun vanilla, taba, blackberries, plums da fata. Haɗa tare da naman sa, alade da gasasshen nama.

E Dakta Elinor a hankali. Wannan labarin haƙƙin mallaka, gami da hotuna, ba za a sake buga shi ba tare da rubutaccen izini daga marubucin ba.

Print Friendly, PDF & Email

Game da marubucin

Dr. Elinor Garely - na musamman ne ga eTN kuma edita a babban, wines.travel

Leave a Comment